00:00:00: Music.

00:00:18: Willkommen im elsterpark Tourist Podcast 1 Podcast über Headset eine Zeit intuitive Ernährung und die Antidepressivum.

00:00:27: Mein Name ist dr Antoni Post ich bin Ernährungswissenschaftlerin Kino speakerin und arbeite in eigener Praxis für gewichtsneutrale Ernährungsberatung und Therapie.

00:00:37: Ich möchte dir dabei helfen Diäten hinter dir zu lassen damit du endlich Frieden mit dem Essen und deinem Körper schließen kann.

00:00:45: In diesem Podcast sage ich dir dahin nicht was waren oder wie viel du essen darfst.

00:00:50: Stattdessen geht es darum wie du Vertrauen Respekt und Wertschätzung für den eigenen Körper schafft.

00:00:56: Und dadurch eine innere Motivation dich liebevoll um dich selbst zu kümmern und wirklich gesunde Verhaltensweisen Prüfung.

00:01:03: Ungefähr gleich mit der Episode loslegen noch der Disclaimer.

00:01:07: Ein Podcast ist selbstverständlich nie ein Ersatz für eine individuelle medizinische oder psychische Gesundheitsberatung und stellt auch keine Therapeutin Patientin Beziehung da sondern dient ausschließlich Information und Bildung.

00:01:22: Wie schön dass du hier bist und ich wünsche dir viel Spaß beim anhören.

00:01:30: Hallo und herzlich willkommen zu be Episode 84.

00:01:34: Heute geht es um gaslighting und was der Begriff mit der Diät Kultur und unserem Streben nach einem schlanken jungen durchtrainiert und Körper zu tun hat.

00:01:43: Falls du diesen Begriff "Gaslighting" noch nie gehört hast dann kann ich dich beruhigen kannte den vor 2 Jahren auch noch nicht oder zumindest nicht so bewusst dass ich ihn auch hätte erklären können.

00:01:55: Der Begriff stammt aus dem Theaterstück Gaslight auf Deutsch Gaslampe von Patrick Hamilton aus dem Jahr 1938 und das Stück beschreibt eine gezielte Manipulation einer Frau durch ihren Ehemann

00:02:07: der bewusst versucht sie in den Wahnsinn zu treiben und einer der Gegenstände die ihm dabei sehr dienlich sind ist diese namensgebende flackernde

00:02:17: Gaslaterne und der dreht das Gas herunter während er darauf besteht dass sich seine Frau die flackernden Lichter und diese unerklärlichen Geräusche im Haus einbildet und über einen langen Zeitraum hinweg bestreitet er Dinge zu sehen welche sie wahrnimmt und diese Manipulation treibt der Ehemann soweit dass die Frau an sich

00:02:35: und an ihrem Verstand an ihrem Verstand zu zweifeln beginnt.

00:02:38: Gaslighting ist also eine Form der Manipulation bei der jemand bewusst und gezielt die Selbstwahrnehmung eines anderen Menschen erschüttert,

00:02:47: durch lügen, durch Verdrehung der Wahrheit durch Unterstellungen und so weiter und die Täterinnen sagen dabei Sätze wie,

00:02:55: habe nichts getan du bist verrückt das bildest du dir nur ein du bist so hysterisch, du bist schuld.

00:03:01: Und die Opfer zweifeln im Laufe der Zeit immer stärker an sich selbst,

00:03:05: und die ManipuliererInnen nutzen dabei ein Vertrauensverhältnis aus um sich selbst in eine Machtposition zu rücken und durch die allmähliche Untergrabung und Deformationen und Zerstörung des Selbstbewusstseins, 

00:03:19: das zunehmend verunsichert Opfer von sich abhängig zu machen.

00:03:24: Und je mehr dann das Opfern dann an sich zweifelt, umso mehr wendet es sich unwillkürlich den manipulierer zu und wird sozusagen Wachs in dessen Händen.

00:03:34: Das hört sich ganz schön dramatisch an und das ist es auch.

00:03:38: Ich behaupte jetzt und ich bin damit auch nicht alleine dass die Diät Kultur die ultimative Gaslighterin ist.

00:03:46: Bevor wir jetzt loslegen,  bevor ich dir erkläre was ich damit meine,  will ich aber noch mal kurz

00:03:51: die Begriffe klären was DiätK´kultur ist und was ich bzw. was Personen in der Anti Diät Bewegung als Diät verstehen weil es könnte ja sein dass du vielleicht

00:04:01: neu hier bist und falls es so ist freue ich mich hallo schön dass du hier bist und falls du eine

00:04:07: Treue,  langjährig kann ich jetzt noch nicht sagen dem Podcasting gibt's erst seit anderthalb Jahren, aber schon eine längere Zuhörerin bist, dann danke ich Dir ganz herzlich für Deine Treue soll,

00:04:18: und jetzt zur 

00:04:19: Begriffserklärung . Die Diät Kultur ist eine Reihe von Glaubenssätzen die den Wert eines Menschen über das bestimmte Aussehen seines Körpers definiert und besonders das schlank sein wird als Statussymbol verehrt und gleichgesetzt mit Gesundheit Schönheit Disziplin Erfolg

00:04:33: und Moralischer überlegenheit. 

00:04:35: Die Diät Kultur sagt Schlanksein ist der Weg zum Glücklichsein zum Erfolg zu Gesundheit zu Schönheit und Diäten oder eine restriktive Ernährungsweise sind das Mittel der Wahl um dieses Ziel zu erreichen.

00:04:49: Was muss jetzt alle zusammenkommen damit ich eine Lebens oder Ernährungsweise als Diät verstehe. Also der wichtigste Punkt ist,

00:04:56: es gibt ein vorrangiges Ziel und das ist Gewicht zu verlieren schlank zu werden oder schlank zu bleiben

00:05:03: oder es werden Menschen bestimmte gesundheitliche Ergebnisse versprochen und zwar Menschen die im allgemeinen gesund sind bzw es wird ihnen Angst gemacht dass wenn sie sich nicht auf eine bestimmte Art und Weise ernähren dass sie dann krank werden.

00:05:17: Das ist für mich so der der wichtigste Punkt. Und dann gibt es noch den Punkt, es gibt Regeln bei dieser Ernährungsweise und sie verursacht Schuldgefühle, 

00:05:26: wenn diese Regeln nicht beachtet werden.

00:05:29: Das heißt diese Lebens oder Ernährungsweise damit sie für mich als Diät gilt, die muss mit einem gewissen Leidensdruck ach einhergehen und wichtig ist es geht hier nicht um medizinisch notwendige Diäten wie beispielsweise bei einer Zöliakie kein Gluten zu essen oder

00:05:43: wenn jemand Lebensmittelallergien oder Intoleranzen hat. Und soviel zu Begriffsdefinition. Jetzt schauen wir uns das ganze mal genauer an.

00:05:54: Mir war beispielsweise nicht klar dass ich manipuliert werde und vor allem auch nicht in welchem Ausmaß.

00:06:01: Ich habe mindestens zehn Jahre meiner Diät Karriere geglaubt dass ich nicht auf Diät bin

00:06:05: obwohl ich das tausendprozentig war und ich habe mir die Schuld gegeben dass ich es "nicht schaffe" abzunehmen und ich war überzeugt dass das an meiner schwachen Willenskraft und Disziplinlosigkeit liegt obwohl ich

00:06:17: gleichzeitig in anderen Bereichen meines Lebens unheimlich viel Disziplin hatte und warum habe ich das gedacht?

00:06:26: Ich habe das gedacht weil ich diese große grundlegende Lüge geglaubt habe die sozusagen die Ausgangsbasis der Diät Kultur ist und die auf den Erfolg der Diätindustrie ausmacht, einer Industrie

00:06:37: die 2020 sage und schreibe weltweit einen Umsatz von 423 Milliarden Dollar gemacht hat und diese Lüge lautet:

00:06:47: "Dein Gesicht ist vollständig unter deiner Kontrolle und wenn du ein bestimmtes Gewicht oder einen bestimmten Körper nicht erreichen kann, 

00:06:56: indem du auf das hörst was ich sage, dann bist du eine Versagerin."

00:07:02: Und dann kommt die zweite Lüge hinterher und zwar lautet diese so seit etwa 20-25 Jahren: "Es geht nicht um dein Gewicht, sondern es geht um Gesundheit."

00:07:11: Und was dann diese, "Lügen-Triade" nenne ich es jetzt mal, vervollständigt, ist die Aussage:

00:07:17: "Du hast deine Gesundheit selbst in der Hand und wenn du sie nicht zu deiner obersten Priorität machst, dann wirst du zwangsläufig krank und dann ist das deine Schuld."

00:07:28: In den 1960er 70er und 80er, da wurde noch ganz offen,

00:07:33: "diätet", Weight Watchers, Jenny Craig,  Slim Fast,  die haben alle damit geworben, dass sie eine Diät Sinn und dass wenn du ihren Regeln folgst dann bist du schlank und dann bist du endlich glücklich.

00:07:46: Nur das Problem ist ja dass Diäten nicht funktionieren. Die haben auch vor 50 60 70 Jahre nicht funktioniert und das hat die Gesellschaft natürlich auch irgendwann gecheckt und das Diäten nicht die Lösung sind.

00:07:55: Die Diätindustrie reagierte mit einer neuen und schlauen Strategie darauf sie legte ihren Fokus auf Gesundheit und Wellness,

00:08:04: abnehmen war eigentlich angeblich gar nicht mehr das Ziel das Versprechen war wer sich in Anführungszeichen,

00:08:12: richtig oder, in Anführungsstrichen, gesund ernährt, der nimmt quasi als Nebenwirkung ganz von alleine ab und erreicht den Traumkörper bei bester Gesundheit selbstverständlich.

00:08:25: Nur weil da jetzt nicht mehr Diät drauf stand war immer noch Diät drin.

00:08:29: Ja, die hätten die tarnen sich so seit Beginn der 2000er Jahre als gesunde Verhaltensweisen als Ernährungsumstellung als Plan-Programm oder als Lifestyle, also als neuer Lebensstil

00:08:40: und auch wenn sich die heutigen Diäten nicht mehr als solche bezeichnen sind sie immer noch Teil des Glaubenssystems,

00:08:48: dass die Menschen in unserer Gesellschaft veranlasst, nachdem im Anführungszeichen idealem Körpertyp zu streben.

00:08:54: Und er ist "schlank" und je nachdem in welcher Dekade wir gerade sind, hat der schlanke Körper beispielsweise bei Frauen

00:09:01: on top entweder große Brüste oder ist sehr durchtrainiert oder hat eine sehr schlanke Taille und gleichzeitig einen großen Po und so weiter.

00:09:09: Für mich ist das, das ultimative gaslighting zu sagen, "das ist keine Diät, das ist ein Lebensstil".

00:09:15: Und dann wird aber gleichzeitig von dir verlangt dass du auf bestimmte Lebensmittel verzichten dass du nicht zuviel von bestimmten Lebensmitteln isst oder nur zu bestimmten Zeiten.

00:09:25: Und das ist natürlich eine komplett widersprüchliche Botschaft mit der wir hier konfrontiert werden und die Person die dir den Lebensstil, gell den Lebensstil, 

00:09:34: verkauft, die entspricht selbstverständlich diesen,

00:09:37: idealen Körpertypen. Sie ist schlank, sie ist Normschön, sie es gesund, sie ist durchtrainiert und selbst wenn sie es nicht offen ausspricht oder selbst wenn ihr das vielleicht auch gar nicht wirklich bewusst ist.

00:09:49: Unser Gehirn zieht den Schluss dass wenn wir so essen wie sie und so verhalten wie sie, uns nur genügend anstrengen,

00:09:57: auch irgendwann so aussehen wie sie und so glücklich und zufrieden sind wir sie oder,

00:10:02: zumindest scheint dass sie es ist. Also ich habe irgendwann aufgehört zu zählen wie viele Influencerinnern die letzten Jahre unter Tränen gebeichtet haben dass sie zu ihrer Topform eine Essstörung hatten und dass sie so gar nicht gesund waren körperlich und vor allem auch mental.

00:10:17: Ich habe wirklich aufgehört zu zählen,  uns wird da eine Lüge verkauft hoch zehn.

00:10:24: Und schauen wir uns noch mal ein Beispiel jetzt an, um das ganze noch ein bisschen zu verdeutlichen. Gerade zum Jahreswechsel, boomen ja diese in Anführungszeichen "Gesund essen Challenges" und,

00:10:35: was gerade in den letzten Jahren so im Rahmen der Clean-Eating Bewegung total populär geworden ist, sind die Zuckerfrei-Challenges im Januar.

00:10:43: Ihr merkt schon ich bin kein großer Fan von ihnen und geworben wird ja mit Sätzen wie,

00:10:49: beim Verzicht auf den zugesetzten Zucker geht es nicht um Diäten keine Entbehrungen weil man hat ja gesunde Alternativen, gell eine gesunde Alternativen in Anführungszeichen! Und du musst doch keine Kalorien zählen und selbstverständlich geht es ja auch nicht ums Abnehmen.

00:11:04: Dann werden häufig irgendwelche Studien zitiert, wie schädlich Zucker ist und das Zucker süchtig macht und dann wird das Ganze garniert mit der Erfolgsgeschichte 

00:11:11: der Person hinter dem Programm, die seitdem sie auf Zucker verzichtet so viel mehr Lebensqualität gewonnen hat und die Haut ist strahlender und die Unreinheiten sind weg und die Müdigkeit ist weg und ach ja so

00:11:22: ganz nebenbei hat sie auch noch XY Kilo abgenommen, das wird mal so im Nebensatz erwähnt.

00:11:30: Und all das weckt natürlich eine Sehnsucht, wo ich jetzt mal behaupten würde dass wir alle nicht unbedingt immun  dagegen sind,

00:11:36: und natürlich ist es so, das jetzt Unmengen von zugesetzten Zucker nicht gut für uns sind. Ich würde auch niemandem empfehlen jeden Tag 3 Kilo Zucker zu essen ist ganz sicher nicht gesund. Der Meinung dass Zucker süchtig macht,

00:11:47: der bin ich aber nicht und ich verlinke dir 2 Podcast Episoden falls ich das Thema näher interessiert.

00:11:54: Das Problem ist jetzt aber wenn wir uns den Zucker verbieten.

00:11:58: Dann steigt durch diese Restriktion vielleicht nicht unbedingt sofort aber ganz sicher nach einer gewissen Zeit die Wahrscheinlichkeit dass der Verzicht zu Essanfällen führen kann.

00:12:08: Und es ist auch extrem zeitaufwendig allen zugesetzten Zucker zu streichen, ich kann es so, 

00:12:13: ja ich weiß das so genau, weil ich habe das auch schon gemacht, also du isst dann wirklich null verpackte Lebensmittel und du kochst alles selbst und,

00:12:23: genauso ist es auch wenn du wirklich gute Alternativen zu Desserts haben willst und die gibt's definitiv, aber du musst sie dir halt kochen oder backen und das kostet wahnsinnig viel Zeit und für die allermeisten Menschen ist das nicht machbar.

00:12:38: Es ist also so gut wie sicher,

00:12:40: das die allermeisten Menschen an dieser Challenge scheitern werden und dazu kommt dann, dass diese challenges so eine "Alles oder Nichts Mentalität" haben und wir alle wissen was passiert wenn wir die Diät aufgeben wir haben Nachholbedarf

00:12:52: und werden all das essen, worauf wir verzichtet haben und dann noch ein bisschen mehr.

00:12:58: Das ist dann der Punkt an dem die Diätindustrie ihr gaslighting noch eine Spur, ja intensiviert.

00:13:06: Wir bekommen dann sehr glaubhaft vermittelt dass wir uns nicht genügend angestrengt haben und dass es mit der nächsten Diät oder Ernährungsumstellung oder was auch immer der coole hippe trendname ist auf es auf jeden Fall klappen wird.

00:13:21: Das ist in etwa so wie wenn du dein Auto nur mit zwei Litern betankst und wenn du dann 500 km fahren willst du bist mit einer sehr sehr hohen Wahrscheinlichkeit auf der Strecke liegen bleiben mal je nach Auto früher oder später.

00:13:35: Und dann sagst du zu dir

00:13:37: die anderen die schaffen das aber auch die Strecke mit der Menge an Benzin zu fahren, ich bin so eine schlechte Autofahrerin ich muss Benzin sparen  ich muss mich mehr anstrengen,

00:13:48: oder liegt das vielleicht doch daran dass ich zu wenig Benzin im Tank hatte?

00:13:52: Mhh, ich weiß nicht so recht. Dann kommt aber die Diät Kultur sagt ja genau du bist eine schlechte Autofahrerin: Halloo, das liegt nicht am tanken, die anderen schaffen das doch auch was ist bloß los mit dir am besten probierst du es jetzt noch mal,

00:14:06: und ich unterstütze Dich dabei und beim nächsten Mal klappt das ganz sicher also spricht das war deine Schuld

00:14:12: unser Produkt funktioniert eigentlich und du hast dich nicht genügend angestrengt weil die anderen können uns doch auch hier ist der Beweis ABC in Form von Erfolgsgeschichten und vorher nachher Bildern und wenn du nur wirklich wollen würdest dann könntest du das auch

00:14:27: aber offensichtlich bist du ja faul, willensschwach und Disziplinlos. DAS ist gaslighting pur.

00:14:35: Und du glaubst dass! Ich habe das auch geglaubt.

00:14:38: Weil du schon längst in einem Abhängigkeitsverhältnis bist weil du längst verinnerlicht hast das dick sein ungesund ist und dass du nur glücklich sein kannst wenn du schlank bist und dann kaufst du das nächste Produkt die nächste Diät das nächste Abnehmbuch.

00:14:53: Ne sorry Lifestyle und so weiter und das stimmt natürlich nicht. Und jetzt sagen bestimmt manche hier,

00:15:01: "das ist halt gutes Marketing", wenn dir die Hoffnung auf ein besseres Leben verkauft wird aber ganz ehrlich für mich hört persönlich gutes Marketing genau da auf wo eine Manipulation beginnt, die auf einer Lüge oder auf mehreren Lügen basiert.

00:15:17: Die Menschen sind sich der Tatsache bewusst dass Diäten nicht funktionieren.

00:15:22: Glauben aber trotzdem dank der Diät Kultur und wie gesagt mir ging es früher ganz genau so, das sie wenn sie nur hart genug arbeiten und sich richtig krass anstrengen, die Ausnahme sein können und die in Anführungszeichen Erfolgsgeschichte.

00:15:35: Ja ich weiß das 19 von 20 Leuten nach der Diät wieder zunehmen, aber ich werde die eine sein die es schafft.

00:15:41: Ich nenne die Personen immer die Einhörner, die vorsätzlich mit einer Diät eine große Menge Gewicht verlieren und dabei nicht ihr Verhältnis zum Essen und ihrem Körper an die Wand fahren,

00:15:51: diese Einhörner die gibt es sicher die sind aber selten.

00:15:57: Wir wollen das Diäten funktionieren weil sie uns Hoffnung geben auf ein besseres Leben.

00:16:04: Sie versprechen einen Ausweg aus dem unglücklichen Verhältnis zu unserem Körper,

00:16:09: damit wir beispielsweise beim Anschauen von Fotos von uns nicht in einer Scham Spirale rein stürzen und falls du die Podcast Episode von letzter Woche noch nicht gehört hast, die erklärt was ich damit meine.

00:16:22: Nach Akzeptanz Freude Glück Lebenssinn Gesundheit zu streben das ist völlig normal das sind menschliche Bedürfnisse.

00:16:29: Die Diätkultur sorgt aber dafür dass wir an der falschen Stelle suchen. Niemand möchte sich schlecht im eigenen Körper fühlen.

00:16:39: Also bietet die Diätindustrie einen super tollen neuen Plan an immer besser als der letzte und wir stürzen uns drauf.

00:16:47: Das gibt uns Sicherheit, wenn uns jemand sagt was wir essen sollen, besonders wenn wir das Gefühl haben beim Essen die Kontrolle zu verlieren. Und as ist auch so ein gaslighting Punkt. Häufig ist es nämlich die Restrinktion selbst die Essanfälle auslöst.

00:16:59: Studien zeigen das ganz klar, aber die Diätindustrie die gibt dir die Schuld dass du dich nicht beherrschen konntest,

00:17:07: natürlich sofort das nächste Produkt in den Startlöchern dass eine Besserung verspricht und dabei noch restriktiver ist so dass die Wahrscheinlichkeit für Essanfällen noch weiter einsteigt.

00:17:17: Dann geht wieder diese Schamspirale los.

00:17:20: Und wir wissen das ja am Anfang geben und Diäten ja das was sie versprechen am Anfang nehmen wir ab, wir nehmen mit jeder Diät ab, 

00:17:29: ja egal welche.

00:17:31: Nur aber eben kurzfristig, nicht langfristig wir spüren dann diese kurzfristige Diät Euphorie und wenn die dann nachlässt,

00:17:39: wenn die zwangsläufig nachlässt, weil es einfach ätzend ist, restriktiv zu essen oder weil halt einfach,

00:17:45: ja der Körper so schlau ist dass er sagt oh nem meine liebe das Gewicht geht jetzt nicht weiter runter, ja, 

00:17:53: dann kommt die Selbstverachtung, dann geht der Hass los.

00:17:57: Dass wir schon wieder versagt haben noch zusätzlich zum Schlechten Selbstwertgefühl und zu den negativen Gedanken über unseren Körper die ja schon da sind,

00:18:06: wir schämen uns für sagen schlimme Dinge zu uns selbst und die Diätindustrie die bestätigte das, indem sie immer wieder mit diesen drei großen Lügen kommt.

00:18:15: "Der Plan funktioniert das liegt an dir du musst dich mehr anstrengen."

00:18:20: Und wir stimmen zu, geben uns die Schuld und probieren es wieder und wieder und wieder.

00:18:29: Das ist das ultimative gaslighting.

00:18:33: Ich habe in den Shownotes auch verschiedene Anlaufstellen und Telefonnummern verlinkt falls du Hilfe brauchst und viele Menschen suchen keine Hilfe weil sie glauben dass sie keine verdient hätten oder weil ihnen jemand eingeredet hat,

00:18:45: dass sie keine brauchen weil dass sie sich keine holen dürfen und wenn du dir aber überlegst ob du Hilfe brauchst dann ist es eigentlich schon das Zeichen, 

00:18:55: das es so ist und ich hoffe ich konnte dir jetzt mit dieser Episode bisschen einen

00:19:04: neuen Blickwinkel eröffnen und das war's für heute vom gaslighting, falls du da noch Fragen hast, fragt sehr gerne und nächste Woche geht es um ein Thema, 

00:19:16: das ich schon schon seit einer ganzen Weile hier im Podcast ansprechen will und zwar den nutriscore.

00:19:22: Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft wirbt mit dem Slogan gesünder einkaufen und besser essen ist jetzt ganz einfach mit dem nutri-score.

00:19:30: Die Kennzeichnung macht es möglich den Nährwert von Lebensmitteln einer Produktkategorie auf einen Blick zu vergleichen und sorgt so für mehr Orientierung am einkaufsregal.

00:19:41: Und ob der nutriscore jetzt dazu führt dass wir wirklich besser essen.

00:19:47: Und welche vor allem mentalen Komponenten dem entgegenstehen könnten darum geht es in der nächsten Woche.

00:19:57: Dann danke ich mich ganz herzlich bei dir dass du mir heute deine Zeit geschenkt hast und ich hoffe dass du weg.

00:20:03: Music.

00:20:10: Und das war's für heute ich danke Dir von Herzen fürs zuhören und hoffe dass dir die Episode gefallen hat und dass du ganz viel für dich.

00:20:20: Falls du gerne noch mehr regelmäßige Anti Diät Impulse möchte um endlich Frieden mit dem Essen mit deinem Körper schließen zu können dann ist eine Mitgliedschaft im ist doch das übelst Club genau das.

00:20:31: Das ist ein monatlicher.

00:20:32: Music.

00:20:54: Je nachdem welche Mitgliedschaft du abschließen kommst du Mitgliedsbereich Zugriff auf bestimmten Content den ich nur für dich erstelle alle Infos zu Mitgliedsbereich bekommst du auch wir gelebt. Antoni.

00:21:05: De Schrägstrich membership und selbstverständlich völlig ich dir die Seite in den Schuhen.

00:21:11: Ich freue mich wenn du Teil dieser liebevollen starken und mutigen Community first die dich dabei unterstützen wird wieder mehr mit deinem Körper zu verbinden und immun gegen die etwa Sprecherin zu werden Handys.

00:21:23: Music.